Alma Azul blue wines - catálogo 2018 (inglés)
ALMA AZUL nació en el Desierto de Almería (España), donde nuestras uvas Chardonnay crecen en un clima extremo. Su elegante color azul es un homenaje al estilo de vida Mediterráneo, celebrando el presente y honrando la tradición.
Como productores de vinos de crianza, respetamos profundamente el valor de la tradición, pero también nos adaptamos a los nuevos tiempos y presentamos un producto clásico en un elegante y moderno color azul que despierta los sentidos de los consumidores más curiosos.
ALMA AZUL aspira a recordarte los buenos momentos de aquel día soleado, en esa playa Mediterránea, de aquellas vacaciones de verano inolvidables…
ALMA AZUL still (sin burbujas) está hecho con uvas 100% Chardonnay, contiene un 11% de alcohol y se presenta en botellas de 75cl.
Combina perfectamente con la mayoría de recetas de la Dieta Mediterránea como tapas, quesos, pescados, marisco, carnes blancas, pasta, paella…
Variedad de Uva: 100% Chardonnay
Nota de cata: elegante color azul con dulces aromas a piña, frambuesa y fruta de la pasión. Con personalidad propia, fresco y dulce al mismo tiempo, y muy fácil de beber.
Producción: joven del año, macerado con extractos de piel de uva, cereza, frambuesa y fruta de la pasión.
Clima: clima continental extremo con largos y fríos inviernos, cálidos veranos con gran contraste de temperaturas entre el día y la noche, y estaciones intermedias muy cortas.
ALMA AZUL sparkling (espumoso) está elaborado con una selección de
las mejoras uvas Chardonnay y Garnacha y muchas burbujas, contiene un 9,5% de volumen de alcohol y se presenta en elegantes botellas de 75cl.
Confiamos en que nuestras burbujas azules convenzan a los amantes del vino más exclusivos, y creemos que es una excelente opción para tus aperitivos, cócteles y celebraciones. Servir preferiblemente entre 6ºC - 8ºC
Variedad de uva: Chardonnay y Garnacha
Cata: atractivo color azul, limpio y brillante. Intensos aromas a frutas Mediterráneas. Sensación frutal, abundantes y finas burbujas, fresco y chispeante.
Elaboración: Maceración durante 4 horas con la finalidad de capturar plenamente los aromas. Ligero prensado. Fermentación a 12ºC en depósitos de acero inoxidable. La segunda fermentación se realiza en depósito isobárico para capturar las burbujas y finalmente es embotellado.
¿POR QUÉ ES AZUL?
El color azul nos recuerda al Mar Mediterráneo, su cultura y gastronomía. Hecho con uvas Chardonnay, ALMA AZUL debe su elegante color azul a un pigmento natural llamado Antocianina y presente en la piel de las uvas, que es inofensivo para la salud y comúnmente utilizado como aditivo alimentario y fuente de antioxidantes.